Rasakan Lezatnya Ayam Lodho Trenggalek, Kombinasi Rasa Tradisional yang Memikat Selera

Surabaya (beritajatim.com)- Makanan ini cukup terkenal di masyarakat Trenggalek dan sekitarnya. Makanan memiliki rasa pedas gurih dan sekilas mirip opor. Tetap saja terdapat perbedaan yang mencolok terdapat pada kuah santan yang kental dengan cabai serta aroma bakar dan wangi.

Penggunaan ayam kampung menjadi kunci utama untuk sajian ini. ciri khas ayam lodho saatayam kampung yang digunakan harus dibakar terlebih dahulu dengan dilumuri garam terlebih dahulu.

Penyajian ayam lodho sangat pas dengan urap dan nasi gurih hangat, biasanya potongan ayam yang cukup disantap sekali makan. Ayam lodho dikenal tercipta dari seorang pedagang rempah pada abad ke-19. Lodho sendiri dalam bahasa Jawa berarti empuk.

Ayam ini melalui proses pemasakan yang panjang dengan dipanggang lalu direbus dalam kuah kuning. Ayam lodho biasa dijumpai dalam acara-acara besar tetapi sekarang Anda dapat menjumpai di warung-warung makan yang menyediakan paper ini.

Ayam lodho sebagai simbol tanda syukur masyarakat dan keluarga. Ayam Lodho menjadi salah satu bukti kekayaan kuliner lokal yang harus dicoba. Hal ini membanggakan mengingat banyaknya pesaing yang dapat menggantikan hidangan ini. Ayam lodho adalah salah satu dari jutaan bukti kekayaan kuliner lokal Indonesia, yang memiliki sejarah, simbol, dan rasa yang luar biasa.

Bagi Anda yang ingin mencoba sajian baru paper ini cocok paper baru bagi yang ingin mencicipi kuliner dari berbagai daerah, salah satunya Trenggalek.[Imelda Faizza]